以下是开设高铁乘务专业的主要院校及相关信息，综合整理如下：

一、综合类院校

北京人文铁道学院

国家铁道类紧缺人才培养基地，国家铁道类专业人才储备基地，北京唯一铁道类专业综合院校。 - 开设高铁乘务、空中乘务、铁道工程技术等专业，学制三年，属于校企合作办学，学生由合作企业安置。

北京吉利学院铁道管理系

国家教育部批准设立，吉利集团控股的普通本科高校。 - 高铁乘务专业为计划外招生，采用校企合作模式，学费约1.68万元/年。

天津天狮学院持续教育学院

公立重点本科院校，高铁乘务专业为二级学院继续教育学院设置，学费约1.6万元/年。

二、理工类院校

哈尔滨铁建工程高级技工学校

全日制普通技工院校，高铁乘务专业为省级重点建设专业，学制三年，以培养高技能人才为主。

南京铁道职业技术学校

国家骨干高职院校，高铁乘务专业为省级特色专业，注重实践教学，学制三年。

石家庄铁路职业技术学院

全国重点建设高职院校，高铁乘务专业包含在交通类群中，学制三年。

三、财经类院校

北京国际经贸研修学院

开设高铁乘务专业，属于财经类院校的交通类方向，学制三年。

四、其他院校

华侨大学 ：高铁乘务专业为二级学院继续教育学院设置，学费1.68万元/年。

黑龙江工业学院 ：高铁乘务专业学制三年，学费1.13万元/年。

江西师范大学/江西应用科技学院 ：2025年新增高铁乘务专业。

补充说明

高铁乘务专业通常为三年制专科，部分院校（如北京吉利学院）有本科铁道管理系，但高铁乘务方向为计划外招生。

该专业无需高考分数线限制，部分院校通过面试和体检录取，学生毕业后由合作企业安排就业。

主要课程包括旅游概论、旅客运输、铁路安全知识、礼仪培训等。

以上信息综合自多所院校官网及权威平台数据，供参考。