根据搜索结果，西安有以下高校提供电竞相关课程或专业：

一、开设电竞相关课程的大学

西安交通大学

全国首个经学校正式批准注册的电子竞技社团，提供赛事策划、游戏开发等课程，资源丰富且组织多样。

电竞社团活动涵盖校内联赛、表演赛等，被部分媒体称为“西安电子竞技大学”。

陕西师范大学

设有电竞相关课程，支持学生参与电竞活动，具体设置需进一步查询。

西安翻译学院

开设电竞课程，结合语言学习与电竞文化，培养复合型人才。

西安电子科技大学

电竞教育领域突出，提供赛事策划、游戏开发等课程，拥有多个游戏分部。

西安理工大学

设有电竞相关课程及俱乐部，支持学生参与电竞赛事。

西安邮电大学/西安科技大学/陕西科技大学

部分院校开设电竞课程或相关培训项目。

其他相关院校

包括西安汽车职业大学、西安高新技师学院、西安建筑科技大学华清学院、长安大学等，但信息较少。

二、电竞社团与行业合作机构

西安电子竞技大学 ：拥有TG电竞社，组织各类赛事和活动。

西安交通大学 ：电竞社团资源丰富，涵盖联赛、表演赛等。

西安航天技工学校 ：与航天企业合作，培养电竞管理人才。

新华电脑软件学院 ：提供电竞相关课程。

三、推荐院校选择建议

综合实力强 ：优先考虑西安交通大学、陕西师范大学、西安电子科技大学。

行业资源丰富 ：关注西安电子科技大学、航天技工学校。

特色方向 ：如游戏开发可选西安理工大学，赛事策划可考虑新华电脑软件学院。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议进一步核实具体课程设置及招生信息。