高考不调剂专业的主要原因包括以下几点：

政策变化 ：政府或教育部门可能调整了招生政策，取消了或暂停了调剂选项。这可能是为了更好地管理招生计划，减少招生过程中的混乱或不公平现象。

招生计划充足 ：今年的招生计划可能已经满足了需求，不需要进行调剂。这可能是因为报考人数较少或招生计划与报考人数相匹配。

疫情影响 ：如果今年的招生过程受到疫情的影响，可能会取消或调整一些招生流程，包括调剂选项。

新的高考志愿填报模式 ：部分省份实行了新的高考志愿填报模式，如“专业（类）+院校”模式，考生需要按照这种模式进行志愿填报，并且不再提供“服从调剂”的选项。这种模式下，考生可以更加精确地选择自己感兴趣的专业和院校，避免了被调剂到不喜欢或不适合的专业中的情况。

平行志愿模式 ：在实行平行志愿模式的省份，所有志愿均为平行志愿，取消了专业调剂。例如，山东新高考志愿填报没有服从调剂，所有志愿都是平行志愿，考生只能被投档到其填报的某个专业，不会出现以往因为分数调剂到不喜欢专业的情况。

录取分数线和专业容量限制 ：高校在录取过程中会设定录取分数线和专业容量限制，如果学生的成绩未达到专业录取分数线，或者专业名额已满，学生将无法进行专业调剂。

招生计划不足 ：某些专业的招生计划可能比较紧张，导致高校没有足够的名额来进行调剂。

专业特殊性 ：有些专业的特殊性较强，例如医学、法律等专业，需要满足一定的条件才能进行调剂，而某些高校可能没有满足这些条件的学生。

信息更新不及时 ：有些高校可能没有及时更新调剂信息，导致某些专业的调剂信息没有被及时发布。

第一志愿生源充足 ：有些学校第一志愿生源非常好，会保护第一志愿，因此不需要预留调剂名额。

校内调剂或有关系的考生 ：对于部分985学校缺额的情况，学校可能会采取校内调剂的方式进行整合，如调剂到相邻专业或学硕调剂到专硕读研。

高考录取规定 ：在填报高考志愿时，考生必须选择具体的志愿，以便高校根据成绩和志愿进行录取。如果考生选择了“服从调剂”，将无法确定最终被安排的学校，这给考生和学校都带来不便。

志愿填报方式 ：不同省份的高考志愿填报方式不同，老高考省份采取“院校+专业”形式，而新高考改革省份多采取“院校+专业组”形式，这导致必须设立调剂志愿。

专业冷门与热门 ：如果没有调剂机制，考生可能倾向于选择最热门的专业，导致一些冷门专业难以开设。

综上所述，高考不调剂专业主要是由于政策调整、招生计划充足、疫情影响、新的高考志愿填报模式、平行志愿模式、录取分数线和专业容量限制、招生计划不足、专业特殊性、信息更新不及时、第一志愿生源充足、校内调剂或有关系的考生、高考录取规定以及志愿填报方式等多种原因。考生在填报志愿时需要更加谨慎和细致，充分考虑自己的兴趣、能力和职业规划等因素。