根据搜索结果，以下是开设动物病理专业的部分高校推荐，综合多个权威来源整理如下：

一、全国重点院校

中国农业大学

作为全国顶尖农业高校，动物病理专业实力强劲，多次位列全国动物医学专业排名首位。

吉林大学

吉林农业大学（原吉林林业大学）的动物病理专业也具有较高水平，属于中国一流专业建设高校。

西北农林科技大学

西北农林科技大学在农业领域综合实力突出，动物病理专业与农业科研紧密结合。

二、其他知名院校

天津农学院 ：国家级重点建设高校，动物病理专业历史悠久。

华中农业大学 ：农业领域权威院校，动物病理与疫病防控研究领先。

西南农业大学 （荣昌校区）：西南地区重点建设高校，动物病理专业特色鲜明。

南京农业大学 ：农业类顶尖高校，动物病理与农业健康关联紧密。

三、其他开设院校

北京农学院 ：国家级重点专科院校，动物病理专业方向明确。

西南民族大学 ：民族类高校中动物病理专业发展较好。

安徽科技学院 ：地方重点高校，动物病理专业结合区域农业需求。

四、补充说明

不同院校的动物病理专业在科研方向、教学资源上存在差异。例如，中国农业大学侧重农业疫病防控，吉林大学则强调基础研究与临床结合。建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考校友会排名、专业认证（如兽医执业资格）及招生简章综合选择。

以上信息综合了2021-2024年多个权威来源，部分院校排名可能随评价标准调整，建议以最新官方信息为准。