根据搜索结果，广东省内开设烹饪专业的院校主要包括以下两类：

一、本科院校

韩山师范学院

粤东地区唯一具有本科层次的地理科学、旅游管理和烹饪专业应用型人才培养基地，拥有"潮州菜传承与创新实验中心"（中央财政支持项目）。

岭南师范学院

原湛江师范学院，1991年升格为本科院校，烹饪与营养教育（师范）专业为省级重点建设专业，依托地理科学、旅游管理等学科优势。

其他相关院校

佛山职业技术学院 ：以严格教学管理著称，烹饪专业为省级重点建设专业。

广东酒店管理职业技术学院 ：华南地区唯一以旅游与酒店管理为特色的院校，开设烹饪工艺与营养等专业。

二、中职院校

顺德职业技术学院

位于粤菜发源地佛山，烹饪专业与多家餐饮企业合作，注重实践教学。

河源职业技术学院

以客家菜传承为特色，开设客家酿豆腐、盐焗鸡等地方菜系相关专业。

广东轻工职业技术学院

培养高素质技能人才，烹饪专业注重创新与实践能力。

其他中职院校

包括广州白云职业学院、新东方烹饪学校、岭南烹饪学院等，均提供烹饪相关专业。

补充说明

排名参考 ：韩山师范学院和岭南师范学院在烹饪与营养教育专业排名中表现突出。

专业方向 ：部分院校如广东酒店管理职业技术学院侧重旅游与酒店管理结合，而韩山师范学院则强调地方菜系传承。

建议根据具体需求（本科/中职、地方菜系/西式烹饪等）选择院校，并参考最新招生简章和专业设置。