以下是合肥市主要的厨师培训学校及相关信息，综合整理如下：

一、知名专业院校

安徽新东方烹饪学校

中国徽菜教育基地，国家级烹调师指定培训基地，提供西餐、西点、中餐、酒店管理等课程，拥有三个校区（新站区、瑶海区、蜀山区）。

安徽烹饪职业技术学院

安徽省重点建设院校，设有烹饪工艺、营养与卫生、餐饮管理等专业，注重理论与实践结合。

安徽工业大学

餐饮管理专业为考试指定考点，提供专业厨艺培训和考试服务，位于合肥市经济技术开发区。

安徽工商职业学院

提供厨师证考试相关服务，地址在合肥市包河区屯溪路99号。

二、其他相关机构

安徽北苑职业技术学校 ：提供面点、调酒、烹饪全能等课程，注重实践能力培养。

合肥蜀湘情缘餐饮培训 ：专注小吃培训（如沙拉、糕点、臊子面），采用随到随学模式。

合肥金凌美食培训学校 ：拥有近20年经验，擅长手工酸奶、宫廷桃酥等特色课程。

三、选择建议

学历与技能结合 ：优先选择安徽新东方烹饪学校、烹饪职业技术学院等提供学历教育的机构。

专业方向 ：根据需求选择，如西餐方向可考虑新东方烹饪，酒店管理方向推荐安徽工业大学。

实践机会 ：建议实地考察教学设施，优先选择设有标准化厨房和实验室的学校。

以上信息综合自多个权威来源，供参考。