大学美术专业通常涵盖多个系别，涵盖从基础理论到创作实践的广泛领域。以下是主要系别分类及常见方向：

一、纯艺术类

造型类

中国画系：传统山水、花鸟等中国画教学

油画系：油画创作与理论研究

版画系：木刻、铜版画等版画技艺

雕塑系：木雕、石雕、金属雕塑创作

书法系：中国书法、篆刻艺术

工艺美术系：陶瓷、染织、服装设计等

设计类

视觉传达设计系：平面设计、广告设计等

环境艺术设计系：室内设计、景观设计等

产品设计系：工业设计、交互设计等

服装与服饰设计系：服装设计、服装工程等

二、设计学类

环境与景观设计

环境艺术设计系：公共空间艺术、景观规划等

建筑环境艺术系：建筑设计、城市景观造型等

工业与交互设计

工业设计系：产品设计、交通工具设计等

数字媒体艺术系：动画制作、游戏设计等

三、艺术学理论类

美术史论系

美术史、艺术理论、艺术批评等研究

艺术管理系：艺术行政、艺术经纪等

文物与修复系

艺术品修复、文物鉴定与保护等

四、其他相关系别

摄影系 ：摄影艺术创作与理论

戏剧与影视学系 ：影视制作、动画设计等

建筑系 ：建筑设计、城市规划等

五、特色系别示例

动画与数字媒体艺术系 ：涵盖二维动画、三维建模等方向

公共艺术系 ：装置艺术、街头艺术设计等

六、学科交叉方向

部分院校设置跨学科专业，如：

美术与科技结合 ：数字出版、虚拟现实设计等

艺术与医学结合 ：医疗艺术、康复设计等

以上分类综合了不同院校的系别设置，具体专业方向可能因院校特色有所差异。例如中央美术学院设有15个教学系（部），涵盖国画、油画、雕塑等传统领域，以及设计、建筑、艺术史论等前沿方向。