根据搜索结果，结合日本大学的专业特色和就业前景，以下为高考后日本留学的热门专业推荐及选择建议：

一、热门专业推荐

经济学专业

日本经济高度发达，经济学专业就业面广，可从事经济分析、贸易、金融等领域工作。推荐院校：东京大学、京都大学、一桥大学、早稻田大学。

工学类专业

机械工学 ：结合传统工艺与现代技术，就业方向涵盖汽车制造、机械设计等，薪资待遇高。

电子与计算机类 ：涵盖电子情报工学、计算机应用等方向，适合科技爱好者。

汽车工学 ：日本汽车产业领先，专业毕业生多在汽车制造、维修等领域发展。

传媒类专业

日本传媒业国际领先，涵盖数字电视、广告、游戏设计等方向，就业机会多且薪资增长快。

动漫与游戏设计类

全球60%漫画产自日本，东京艺术大学、大阪芸术大学等院校提供优质教育，可从事游戏开发、漫画创作等工作。

环境科学与工程专业

日本环保意识强，相关专业毕业生可参与环境治理、资源管理等领域工作。

二、文科与社会科学类推荐

社会学与教育学 ：适合文科生，就业方向包括教育咨询、社会政策研究等。

经济学分支（如环境经济学、劳动经济学） ：理论结合实践，适合对经济现象感兴趣的学生。

三、选择建议

结合兴趣与职业规划

科技与工科：电子信息、机械工程、汽车制造。

文化与传媒：经济学、社会学、教育学。

艺术与设计：动漫、游戏设计。

关注行业趋势

当前日本社会对新能源、人工智能、健康医疗等领域需求旺盛，可优先考虑相关专业。

名校与实践机会

东京大学、京都大学等顶尖学府提供优质教育资源，建议结合实习经历提升竞争力。

四、就业前景总结

工科与经济学 ：就业门槛较高，但薪资和职业稳定性强。

传媒与艺术类 ：行业需求持续增长，适合有创意倾向的学生。

社会科学与人文科学 ：适合希望回国发展或从事公共服务领域工作。

建议根据自身兴趣、职业规划及学术能力，综合选择专业，并关注日本高校的招生信息和实习机会。