根据多个来源的综合统计，中国大学中开设数量最多的专业主要集中在以下领域：

一、英语专业

英语是开设高校数量最多的专业，全国共有495所高校开设，占本科院校总数的77.4%。其广泛开设源于其作为国际交流的通用语言基础，且与文学、法学、商科等专业有广泛交叉。

二、计算机科学与技术专业

该专业长期保持高热度，截至2024年有526所高校开设，位列工科专业榜首。互联网、人工智能、大数据等领域的快速发展推动了其报考热度。

三、工商管理专业

工商管理专业因综合交叉性强、适应性好，开设院校达594所，居工学和管理学门类首位。涵盖市场营销、财务管理、人力资源管理等细分方向，适合不同兴趣和职业规划的学生。

四、会计学专业

会计学是传统热门专业，全国有382所高校开设，应用领域覆盖企业、金融机构等。其稳定的就业前景和持续的社会需求使其保持较高热度。

五、国际经济与贸易专业

该专业培养具备经济理论基础和实务能力的人才，全国有384所高校开设，位列管理学和经济学门类前列。随着全球化进程，企业对跨国业务人才的需求推动其持续热门。

其他热门专业

法学专业 ：407所高校开设，法律行业对专业人才需求稳定。

临床医学专业 ：医学类中课程最繁重，但属于医学领域核心专业。

物理学专业 ：理学门类代表专业，课程涵盖高等数学、物理力学等基础学科。

总结

中国大学中，英语、计算机科学与技术、工商管理、会计学、国际经济与贸易等专业因市场需求大、就业前景广，成为开设数量最多的专业。选择时可根据个人兴趣和职业规划结合学科特点综合考量。