以下是开设厨师相关专业的大学推荐，综合多个权威来源整理：

一、本科院校

岭南师范学院

所属学科：生命科学与技术学院烹饪与营养教育专业，省级重点建设专业。

武汉商学院

所属学科：烹饪与食品工程学院，国家级教改试点专业，涵盖烹饪工艺与营养、西餐工艺等方向。

湖北经济学院

所属学科：旅游与酒店管理学院，经济学、管理学为主干学科，包含烹饪与营养教育专业。

扬州大学

所属学科：扬子津东校区旅游烹饪学院，江苏省品牌特色专业，涉及食品科学与工程、食品质量与安全等。

哈尔滨商业大学

所属学科：食品科学与工程学院，国家级重点学科，涵盖西餐工艺、食品质量与安全等方向。

海南师范大学

所属学科：旅游与酒店管理学院，烹饪与营养教育专业，注重实践教学。

二、专科院校

新东方烹饪学校

特色：全国知名烹饪技术学校，涵盖中餐、西餐、西点等细分领域，教学设施完善，师资力量雄厚。

四川烹饪高等专科学校

特色：公办院校，历史悠久的烹饪专业，注重理论与实践结合，提供食品营养与餐饮管理课程。

王森咖啡西点西餐学校

特色：专注烘焙、咖啡、西餐领域，师资多为行业资深专家，课程紧跟市场潮流。

三、其他相关院校

济南大学泉城学院 （独立学院）

广西民族大学相思湖学院 （独立学院）

河南科技学院 、 吉林农业科技学院 等也开设烹饪相关专业。

总结

综合类大学 ：推荐岭南师范学院、武汉商学院、扬州大学等，适合理论基础与学科多样性需求。- 技术类院校 ：新东方烹饪学校、四川烹饪高等专科学校等，侧重实践技能与行业认可度。- 选择建议 ：根据职业规划（如创业、就业方向）和个人兴趣，结合学校特色和地理位置选择。