根据搜索结果，赣州有以下提供软件相关专业的院校：

一、综合类高校

江西理工大学

软件学院位于南昌校区，开设计算机科学与技术、软件工程等方向，与多家企业合作提供实习和就业机会。

赣南师范大学

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，注重实践能力培养，拥有教学实验室和编程教室。

江西理工大学赣州学院

作为江西理工大学独立设置的二级学院，提供计算机科学与技术等专业，师资力量和教学资源较完善。

二、职业技术学院

赣州职业技术学院

计算机与信息工程学院设有计算机科学与技术、软件技术等课程，强调实践技能培养，与多家企业合作开展项目实践。

赣州软件职业技术学院

专注软件开发教育，配备先进教学设施，通过系统化课程和企业合作项目培养软件人才。

江西信息应用职业技术学院

非公办普通高校，提供计算机应用技术、软件技术等专业，设有计算机实验室和实训基地。

三、其他相关机构

赣州宏图软件学校 ：由宏图科技集团主办，采用企业实训模式培养IT人才。

赣州北青鸟学校 ：中等专业学校，是北大青鸟（赣州分校）授权的IT职业教育机构。

总结

赣州在软件教育方面有多所高校，涵盖本科、专科及中等职业教育层次。建议根据学习需求和职业规划选择院校，可优先考虑江西理工大学、赣南师范大学等综合类高校，或赣州职业技术学院、赣州软件职业技术学院等职业教育机构。