日本大学留学可以选择的专业非常广泛，涵盖了人文、社会科学、理学、工学、农学、保健、商船、家政、教育、艺术等多个领域。以下是一些推荐的专业：

信息通讯、计算机应用、电子、汽车制造 ：这些专业位于国际一流水准，广受新生欢迎。

经济学、商学 ：日本的经济和商学领域非常发达，适合对经济和管理感兴趣的学生。

环保、多媒体设计 ：随着环保意识的增强和多媒体技术的发展，这些专业也越来越受欢迎。

传媒学、广告学、网络相关 ：日本的传媒行业非常发达，这些专业毕业生在就业市场上具有优势。

工科类 ：包括机械工学、电气通信工学、土木建筑工学等，现代化工业的发展使得这些专业备受青睐。

医学 ：医科是日本学生梦寐以求的第一专业，社会地位高且收入丰厚。

法律 ：东京大学等知名大学的法律专业排名文科类第一，适合对法律感兴趣的学生。

人文科学类 ：包括日本文学、人文地理学、言语学、文化人类学、哲学等。

社会科学类 ：包括国际学、社会学、政治学、福祉学、交流学、教育学等。

综合新领域 ：如国际学社会类、人类学社会类、人类学人文类等。

理学 ：包括数学、物理学、化学、生物、地理等理科类专业。

农学 ：包括农学、农艺化学、农业工学、农业经济学等。

商船 ：包括航海、机关学、原子动力学、运送工学、海洋机械管理学等。

家政 ：包括家政学、食物学、服装学、居住学、儿童学等。

艺术 ：包括动漫专业、室内设计等，日本在艺术领域有很高的国际地位。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及就业市场需求。可以通过访问大学官网或查阅招生简章，仔细研究目标大学及专业的课程内容、教授团队、研究方向以及毕业生就业去向，以找到最适合自己的专业。