广州市花都区目前有以下大学及校区（截至2024年最新信息）：

一、本科院校

广东第二师范学院花都校区

省属普通本科高校，成立于1955年，2014年获得本科学位授予权，设有教育学、文学、理学等9个学科门类，开设36个本科专业。

华南理工大学广州学院

原为华南理工大学广州分院，2021年转设为独立设置的本科层次民办普通高校，以工科为主，协调经济、管理、文学、理学、艺术等多学科发展。

广东培正学院

民办普通高校，2005年升格为本科院校，涵盖经济管理、文学与艺术、法学等多学科领域，通过教育部本科教学工作合格评估。

广东工商职业学院花都校区

全日制普通高等职业学院，以药学为特色，涵盖药学、医学、护理学等学科，是广东省重点建设高校之一。

二、专科院校

广东工贸职业技术学院

职业院校，提供工科、经济管理、护理等专业，注重实践能力培养。

广东建设职业技术学院

职业院校，涵盖建筑、机械、电子等专业领域。

南方成人经贸学院

成人教育机构，提供经济管理、会计实务等成人教育课程。

三、其他教育机构

广州工商学院（花都校区） ：全日制普通高校，以药学为特色。

广州环洋专修学院 ：提供职业技能培训。

广州市政建设学院 ：民办高校，涵盖城市规划、工程管理等专业。

四、补充说明

高校类型划分 ：本科院校以普通高校为主，专科院校以职业技术学院为主，成人教育机构单独列出。

区域教育资源 ：花都区依托广州工商职业学院等高校，形成多元化教育体系，涵盖从本科到职业教育的完整链条。

以上信息综合自多个来源，具体以各校官方公告为准。