以下是一些被认为是稀缺专业的大学专业：

分子科学与工程专业 ：

专业介绍 ：分子科学与工程专业是一门多学科交叉的新工科专业，涵盖从分子设计、先进材料制备和表征，到产品研发的全流程知识体系。它涉及物理、化学、材料、工程、生物等多个学科领域的知识，旨在培养能够在分子水平上设计和制造新物质、研制新型功能材料等方面开展原始创新工作的复合型人才。

开设院校 ：目前，全国仅有南开大学、天津大学、华南理工大学、西北工业大学、南京邮电大学和青岛科技大学6所高校开设此专业。

人工智能专业 ：

专业介绍 ：人工智能专业被誉为21世纪最有潜力的领域，广泛应用于自动驾驶、医疗健康等多个领域，对人才的需求尤其重大。

开设情况 ：虽然近年来开设人工智能专业的院校增多，但报考之前仍需了解清楚开设院校的实力，尤其是排名前列的院校。

物联网工程专业 ：

专业介绍 ：物联网工程涉及将各种需要监控、管理和收集的对象连接起来，构成一个可以进行信息交换和通信的网络。物联网在智慧城市、智慧农业等方面有着广泛应用，是日益增长的行业。

开设情况 ：物联网工程专业开设院校较少，但需求量大，起薪较高。

航空航天类专业 ：

专业介绍 ：航空航天类专业包括航空航天工程、飞行器设计与工程等多个方向，随着航天科技的飞速发展，毕业生需求量大幅度增加。

开设情况 ：国内开设航空航天类专业的院校较少，但相关人才需求量大。

数据科学与大数据专业 ：

专业介绍 ：数据科学与大数据专业培养能够处理和分析大量数据的专业人才，随着大数据技术的应用，岗位数量激增。

开设情况 ：该专业需求量大，高薪资、高就业率。

医学类专业 ：

专业介绍 ：医学类专业包括基础医学、临床医学等，通过医学知识解决临床问题，社会需求和就业前景广阔。

开设情况 ：医学类专业开设院校较多，但专业人才需求量大。

信息安全专业 ：

专业介绍 ：信息安全专业培养能够保障个人信息、企业数据、国家秘密等安全的专业人才，随着网络技术的发展，网络安全问题凸显，人才需求量大。

开设情况 ：信息安全专业开设院校较少，但需求量大。

新能源科学与工程专业 ：

专业介绍 ：新能源科学与工程专业涉及新能源的开发和利用，随着环保主义的兴起和资源枯竭问题的严重性，新能源领域将是未来发展趋势，专业人才需求量大。

开设情况 ：该专业开设院校较少，但前景广阔。

这些稀缺专业通常因为技术含量高、市场需求大而成为热门，建议对相关专业感兴趣的考生重点关注了解。