根据搜索结果，广东大学理科专业中较为热门的专业主要包括以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、工学类核心专业

电气工程及其自动化

涵盖电力电子技术、电机电器技术、自动控制等方向，是电力、能源、机械等领域的重要支柱专业，省级一流高校包括广州大学、广东工业大学等。

计算机科学与技术

基础学科，培养计算机系统开发、人工智能、数据科学等方向人才，华南理工大学、深圳大学等高校优势显著。

机械工程及自动化

覆盖机械设计、制造、自动化技术，适合机械设计、智能制造等领域工作，南方科技大学、广东工业大学排名靠前。

电子信息工程

研究信息传输、处理及电子设备设计，涉及通信、计算机、控制等领域，广东大学、华南理工大学为特色院校。

二、理学与数学类

数学与应用数学 ：基础学科，为其他理工科专业提供理论支撑，广东大学、中山大学等高校实力较强。

物理学 ：包含光电信息、量子计算等前沿方向，南方科技大学在相关领域有突出表现。

三、化学与化工类

化学工程与工艺 ：研究化工过程、材料科学等，涉及制药、环保等领域，广东工业大学、华南理工大学设有相关专业。

材料科学与工程 ：涵盖材料设计、性能优化，适合材料研发、新能源等领域。

四、其他热门方向

人工智能与数据科学 ：近年发展迅速，华南理工大学、广东理工学院等高校设有专项课程。

生物科学与生物技术 ：结合生物学、工程学，应用于医药、农业等领域，暨南大学、南方科技大学有相关研究。

推荐参考

以上专业综合了学科排名、行业需求及高校实力，建议结合个人兴趣和职业规划选择。部分专业如电气工程、计算机科学等就业前景广阔，但竞争也较为激烈。可优先关注省级一流高校的相关专业。