根据搜索结果，上海的大学在不同领域有突出表现，以下是综合多个权威来源的推荐：

一、王牌专业推荐

机械工程

上海大学王牌专业，双一流建设学科，依托先进制造产业需求，就业率高达75.45%，主要方向包括机械设计、自动化、机器人技术等。

上海交通大学机械工程、电气工程及其自动化等工科专业也实力强劲，王牌专业涵盖汽车制造、能源等领域。

材料科学与工程

上海大学材料科学与工程为双一流学科，第四轮学科评估A-，与宝钢等企业合作紧密，研究领域涵盖新能源材料、纳米技术等，就业方向包括材料研发、新能源器件制造等。

华东理工大学材料成型及控制工程、过程装备与控制工程等专业位居全国前20，制药工程、环境工程等特色专业也表现突出。

社会学

上海大学社会学学科评估A-，作为中国社会学会发源地之一，就业方向涵盖政府机构、企业、非营利组织等，适合有考研计划的学生。

二、其他优势专业

通信工程 ：上海大学ESI前1%，与华为、中兴等企业合作，毕业生在通信技术、电子设备研发领域竞争力强。

金融工程 ：依托上海金融中心，会计学、金融工程等专业实习机会丰富，适合经济、数据分析方向。

数字媒体技术 ：影视学院特色专业，涵盖动画、游戏开发等方向，契合数字创意产业需求。

法学 ：华东政法大学优势专业，但需通过法考，就业方向为法律实务、企业法务等。

三、就业与性价比考量

就业率 ：机械工程、材料科学、社会学等专业近年就业率均超70%，部分专业达100%。

学费 ：相对合理，综合多所高校信息，性价比高。

综合实力 ：上海大学作为211/双一流高校，学术资源与产业对接紧密，适合长期发展。

四、学科评估与排名参考

上海交通大学、复旦大学、上海大学在多个学科评估中表现突出，机械工程、材料科学、社会学等专业均进入全国前5-10%。

总结 ：若侧重工科与制造业，推荐机械工程；若偏好材料与能源领域，材料科学与工程更优；若关注社会服务与政策研究，社会学是理想选择。建议结合个人兴趣与职业规划，参考多所高校的学科优势与就业数据综合决策。