河南工业大学在二本批次招生的专业涵盖了多个领域，以下是一些推荐的专业：

食品科学与工程 ：这是一个王牌专业，具有很好的就业前景。

机械制造及其自动化 和 土木工程 ：这两个专业也是一本专业，但在二本批次中同样具有竞争力。

电气自动化 ：此类专业在二本批次中较易找到工作。

建筑环境与设备工程 ：培养高级工程技术人才，适用于建筑、设计、制造安装等领域。

工程管理 ：适合从事项目管理、工程预算等工作。

化学工程与工艺 ：适合化工、炼油、冶金等行业。

生物工程 ：涉及生物技术和相关领域。

法学 和 新闻传播学 ：适合对法律或传媒感兴趣的学生。

软件工程 ：计算机类专业，市场需求大，就业前景广阔。

测控技术与仪器 和 物联网工程 （合作办学）：新兴技术领域，有较好的发展潜力。

生物技术 （合作办学）：结合生物技术和计算机技术，培养复合型人才。

人工智能 和 数据科学与大数据技术 ：当前热门技术领域，就业前景好。

市场营销 ：适合商业和管理领域的学生。

食品营养与检验教育 ：结合食品科学与营养学，适合教育行业。

会计 和 财务管理 ：经济管理类专业，市场需求稳定。

计算机类 和 电子信息类 ：包括计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等，技术性强，就业前景好。

经济学类 、 财政学类 、 金融学类 、 国际经济与贸易 、 法学类 、 外国语言文学类 、 英语 、 翻译 、 新闻传播学类 、 网络与新媒体 、 广播电视学 、 广告学 、 新闻学 、 数学类 、 物理学类 、 应用物理学 、 化学类 、 应用化学 、 生物科学类 、 生物技术 等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时考虑专业的就业前景和学校的教学资源。