当端午遇上高考，考生的饮食应该兼顾营养均衡和清淡易消化。以下是一些具体的建议：

选择清淡饮食 ：

高考期间应选择新鲜、清淡的食材，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类和豆制品等，这些食物富含维生素、矿物质和蛋白质，有助于维持身体健康和提高免疫力。

应尽量避免重油、重盐的食品，如烧烤、火锅和辣条，以免引发消化不良和肠胃不适。

合理搭配三餐 ：

早餐要充足、营养丰富，可以选择牛奶、鸡蛋、面包、水果等食物，优质蛋白质和碳水化合物可以防止考生临近午餐时产生饥饿感，避免血糖水平下降影响考试发挥。

午餐应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。

晚餐以清淡为主，多吃蔬菜水果，并保证充足睡眠，避免过量摄入导致肠胃负担。

适量食用粽子 ：

粽子作为端午节的传统美食，虽然寓意吉祥，但因其主要成分是糯米，质地粘稠，不易消化，因此应适量食用。

建议搭配蔬菜、水果、豆浆或汤羹一起食用，以均衡营养。

选择健康的烹饪方式 ：

在高考期间，最安全的烹饪方式是清蒸，如清蒸鲈鱼、清蒸鸡等，这些烹饪方式既能保留食物的营养成分，又能减少油脂和调料的摄入。

保持饮食清洁 ：

在食物切配和存放过程中，要做到生熟分开，避免交叉污染，确保食品安全。

避免暴饮暴食 ：

考前应避免大补和暴饮暴食，以免摄入过多酸性物质导致体内酸碱失衡，影响记忆力和身体状态。

临睡前的加餐 ：

可以在临睡前1-2小时加餐，选择清淡、易消化的食物，如牛奶、酸奶搭配点心等。

通过以上建议，既可以品尝到美味的粽子，又能确保在高考期间保持良好的身体状态和消化功能。