东南大学有多个专业在就业市场上表现优异，以下是一些被认为最好找工作的专业：

建筑学 ：建筑学专业是东南大学的王牌专业，拥有国家一级重点学科，学科实力强，毕业生在建筑设计、城市规划、房地产等领域有广泛的就业机会。

土木工程 ：土木工程专业也是东南大学的传统优势学科，获得A+评级，毕业生在交通、水利、建筑等行业具有广泛的就业前景。

生物医学工程 ：生物医学工程是近年来发展迅速的新兴交叉学科，获得A+评级，毕业生在医疗器械、生物材料、医疗影像等领域具有广阔的就业前景。

机械工程及自动化 ：该专业拥有深厚的学科底蕴，紧跟时代步伐，毕业生在机械设计、汽车制造等行业具有竞争力。

电子科学与技术 ：电子科学与技术专业是国家一级重点学科，拥有优秀的师资队伍和实验环境，毕业生在高科技领域就业率高。

信息与通信工程 ：该专业是国家“双一流”建设学科，享有极高的学术声誉和国际影响力，毕业生在通信、信息技术等领域有广泛的就业机会。

控制科学与工程 ：该学科拥有一级学科博士点及博士后流动站，毕业生在自动化、智能制造等领域有较好的就业前景。

计算机科学与技术 ：计算机科学与技术专业在就业市场上需求量大，毕业生可从事基础研究、大数据分析、智能科技和教育等相关工作。

城乡规划 ：随着城市化进程的加快，城乡规划专业的毕业生需求量逐渐增加，就业前景看好。

电气工程与自动化 ：该专业毕业生在电力、能源等行业有广泛的就业机会。

热能与动力工程 ：该专业毕业生在能源、化工等行业有较好的就业前景。

材料科学与工程 ：该专业致力于培养具备扎实材料科学基础知识、创新思维和实践能力的高素质人才，毕业生在材料研发、材料加工等领域有广泛的就业机会。

这些专业在教育部学科评估中均获得了较高的评级，并且在各自的领域内享有较高的声誉和就业竞争力。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。