兰州大学作为中国顶尖高校，拥有多个国家级重点学科和特色专业，综合多个权威来源的信息，其出名专业可归纳如下：

一、王牌学科与国家级一流专业

草业科学

国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业，曾获全国第三轮和第四轮学科评估A+评级，是教育部重点建设学科。

以草地资源为基础，支撑国家食物安全和生态安全，被誉为“中国草学研究的摇篮”。

生态学

国家级一流本科专业建设点、国家重点学科，在全国第四轮学科评估中获A级，专注于西部生态环境保护。

化学

国家级一流本科专业建设点，2018年全球自然指数排名第47位，亚太区第23位，全国第17位。

核技术

国家级特色专业，涉及核科学与技术、辐射防护与核安全等方向，属于国家战略型新兴学科。

二、其他重点学科与特色专业

大气科学 ：国家级一流本科专业，2017年入选国家一流学科建设名单，研究方向涵盖气象、环境科学等。

民族学 ：国家级一流本科专业，拥有敦煌学研究所等国家级研究机构，是历史文化领域权威学科。

物理学 ：ESI全球前1%学科，侧重磁学、凝聚态物理等方向，与化学、材料科学等学科交叉。

历史学 ：国家级一流本科专业，涵盖中国史、世界史等方向，是人文社科领域优势学科。

三、学科评估与排名

全国第四轮学科评估中，草学、生态学、化学、大气科学均获A级，核科学与技术、数学与应用数学等进入前10%。

全球排名方面，化学、材料科学等学科进入ESI前1%，物理学科跻身全球第一梯队。

四、王牌专业综合排名

根据2024-2025年最新数据，兰州大学排名全国前10%的专业达31个，其中草业科学、生态学、化学、核技术等王牌专业长期位居前列。

以上专业覆盖理学、农学、人文社科、工科等多领域，体现了兰州大学在基础研究、应用创新和学科交叉方面的综合实力。选择时可根据个人兴趣和职业规划，结合学科优势、行业需求及发展前景综合考量。