老年大学的专业课程设置因地区和机构差异较大，但综合多个信息源，主要可分为以下几类：

一、健康养生类

传统养生课程

太极拳、太极剑、八段锦、瑜伽、按摩保健、中医基础、中医保健等。

营养膳食与心理健康

家庭营养搭配、心理健康调适、老年心理学等。

二、艺术素养类

音乐与舞蹈

合唱、民族舞、交谊舞、古典舞、拉丁舞、器乐（古筝、二胡、电子琴等）。

书画与戏曲

书法、国画、油画、戏曲（京剧、豫剧、黄梅戏）。

三、科技与生活技能类

基础科技课程

计算机应用、智能手机使用、摄影图像后期制作、家电维修等。

生活实用技能

烹饪（中餐/西餐/甜品制作）、营养膳食搭配、家居理财、法律基础等。

四、语言与文化类

语言学习

英语、日语、普通话、诗词鉴赏、古文研读等。

文化素养

历史、文学、国学入门、诗词创作、广府茶文化等。

五、特色课程类

艺术疗愈

歌舞剧、音乐治疗、艺术欣赏等。

科技前沿

AI人工智能基础、短视频制作（剪映）、新媒体运营等。

老年大学特色课程

如石家庄市老年大学新开设的中国历史、京昆表演、电吹管等18个课程。

六、其他类别

应用技能 ：保险理财、亲子教育、手机应用等。

传统技艺 ：剪纸、面泥人、陶艺制作等。

说明 ：部分课程可能因机构资源不同存在差异，建议学员提前咨询具体学校。例如，石家庄市老年大学通过创新开设AI课程和老年常见病健康护理等特色课程，满足多元化需求。