新疆大学拥有多个特色专业，以下是一些被广泛认可的专业：

化学工程与工艺（石油天然气） - 国家级特色专业。

中国少数民族语言文学 - 学科门类齐全，具有深厚文化底蕴，全国排名靠前。

资源勘查工程 - 为新疆的发展培育了大量人才，专业针对性强。

数学与应用数学 - 国家级一流本科专业建设点，国家特色专业。

电气工程及其自动化 - 国家级一流本科专业建设点，国家特色专业。

土木工程 - 综合性强，应用广泛。

机械设计制造及其自动化 - 理工科专业，注重实践和创新。

自动化 - 自动化技术是现代工业的重要组成部分。

电子信息工程 - 信息技术领域，发展迅速。

纺织工程 - 传统与现代结合的学科，具有实用性。

此外，新疆大学还有其他一些推荐的专业，如：

金融学 - 推荐指数高，受到业界的高度认可。

法学 - 新疆地区法学教育的领头羊，享有盛誉。

国际经济与贸易 - 推荐指数高，培养具有国际视野的经济人才。

经济学类 - 推荐指数高，培养经济领域的专业人才。

思想政治教育 - 全国排名靠前，具有鲜明的民族特色。

汉语言文学 - 新疆地区汉语言文学教育的重要基地。

俄语 - 全国排名靠前，具有较强的语言教学实力。

新闻学 - 新闻与传播学院的重要专业。

这些专业在新疆大学中具有较强的教学水平和研究实力，且与新疆地区的经济发展和社会需求紧密结合，为新疆及周边地区输送了大量优秀人才。