福州大学拥有多个理科专业，以下是一些主要的理科专业：

化学 ：国家级重点学科，特色王牌专业。

应用物理学 ：物理化学的支撑学科，有良好声誉。

材料科学与工程 ：全国范围内有广泛认可。

计算机科学与技术 ：优势专业之一，就业前景良好。

土木工程 ：王牌专业，全国排名高。

电气工程及其自动化 ：享有高声誉，全国排名较好。

机械工程及自动化 ：王牌专业之一。

环境工程 ：理科专业之一，发展良好。

电子科学与技术 ：未明确提及，但可能属于电子科学与工程系。

化学工程与工艺 ：未明确提及，但可能属于化学工程学院。

地质工程 ：未明确提及，但可能属于环境与资源学院。

生物工程 ：未明确提及，但可能属于生物科学与工程学院。

生物技术 ：未明确提及，但可能属于生物科学与工程学院。

食品科学与工程 ：未明确提及，但可能属于生物科学与工程学院或食品学院。

制药工程 ：未明确提及，但可能属于化学学院。

过程装备与控制工程 ：未明确提及，但可能属于化学工程与工艺学院。

油气储运工程 ：未明确提及，但可能属于化学工程与工艺学院。

安全工程 ：未明确提及，但可能属于环境与资源学院。

人文地理与城乡规划 ：未明确提及，但可能属于环境与资源学院。

资源循环科学与工程 ：未明确提及，但可能属于环境与资源学院。

信息与计算科学 ：未明确提及，但可能属于数学与应用数学专业。

量子信息科学 ：计划招生专业，但未明确提及具体学院。

这些专业涵盖了化学、物理、材料科学、计算机科学、工程、环境科学等多个领域，为学生提供了广泛的理科教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。