延边大学目前设有多个专科专业，但具体设置需以最新招生计划和招生简章为准。根据现有信息，其专科专业主要包括以下类别：

一、医学健康类

医药卫生护理

该专业培养具备基础医学、护理学基础及临床技能的护理人才，是医学领域的重要支柱专业。

二、教育类

学前教育

专注于幼儿教育理论与实践，培养幼儿教师及教育管理人才。

新闻传播初等教育

培养新闻采编、传播及教育应用能力，适应媒体与教育行业的需求。

三、理学与工科类

机械设计制造及其自动化

机械工程、自动化等方向，培养工程设计与制造领域人才。

电子信息工程技术

涵盖电子、通信、计算机等领域的综合技术应用。

会计学与财务管理

会计核算、财务分析及管理实务方向。

四、管理类

工商管理

包括工行管理等方向，培养企业运营与市场管理人才。

旅游管理

旅游规划、酒店管理及旅游英语等方向。

五、艺术与人文类

朝鲜语

语言教学与文化研究方向。

美术与设计类

包括服装设计与制作、建筑学等，培养创意设计人才。

六、其他特色专业

物流管理 ：供应链规划与实务

建筑学 ：建筑设计、城市规划等方向

水利水电工程技术 ：水资源管理及工程实践

注意事项

以上信息综合了学校官网及第三方平台数据，实际招生时专业设置可能因年份、政策调整而变化；

建议考生以延边大学官方发布的最新招生计划书为准，可通过学校官网或招生办渠道查询最新动态。