高考素描色彩的绘画步骤和技巧如下：

构图安排 ：

在开始绘画前，进行充分的构图练习，避免盲目下笔。构图应具有整体感，避免过大或过小。

起形 ：

使用铅笔进行起形，注意线条的准确性和清晰度。起形时可以从整体到局部，逐步细化。

确定色调 ：

在构图完成后，根据题目要求和光源方向，先确定几个大的颜色块，以确定整个画面的色彩基调。注意明暗、冷暖、纯灰和环境色之间的关系。

主体物描写 ：

从鲜艳的物体开始画起，逐步过渡到其他物体，注意物体的质感和立体感的表现。主体物应突出，位置适当，主次分明。

背景处理 ：

大笔添加背景，注意明暗对比和虚实对比。背景应与整体气氛协调，包括明度关系、冷暖关系、纯灰关系、环境色关系和固有色关系。

细节处理 ：

在画面中加入细节，增强画面的丰富性和表现力。注意细节与整体效果的协调，避免过于繁琐。

整体修饰 ：

对画面进行整体修饰，加强画面的视觉冲击力。局部细节应为整体服务，保持整体效果。

画出光泽 ：

通过光影处理，增强画面的空间感和立体感。注意衬布的处理，使其生动有动感，前后虚实结合。

调整画面 ：

在绘画过程中和完成后，都应进行画面调整。从整体开始观察，对形体、结构、明暗层次等进行进一步的调整，然后再对头、手、衣服的主次、虚实关系等进行调整。

应试技巧 ：

在应试时，要注意色彩关系的把握，包括色调、明暗关系、物体冷暖关系、色彩纯度和固有色的理解。同时，要善于利用环境色，增强画面的整体感和空间感。

通过以上步骤和技巧，可以有效地提高高考素描色彩的成绩。建议考生在平时多加练习，积累经验，提高自己的绘画能力。