根据搜索结果，澳门大学中相对容易申请的专业可分为以下几类，供参考：

一、工科与理学类

机电工程

作为澳门大学的热门工科专业，机电工程录取门槛相对较低，适合机械工程背景考生报考。

应用数学

该专业对数学基础要求较高，但竞争压力较小，就业前景良好。

会计及企业经济

需要一定的财务基础，但报考难度低于王牌专业（如会计及信息管理），适合财经类考生。

电气工程及其自动化（中外合作办学）

作为中外合作项目，录取标准相对灵活，适合希望降低竞争压力的考生。

二、商科与管理类

工商管理

高一本线录取要求较高，但热门专业需额外提升分数（约20-30分）。

会计和金融

难度相当，但金融领域就业前景更广，适合有相关兴趣的考生。

国际度假村管理

需旅游或酒店行业背景，录取难度较低且就业方向明确。

三、人文与社会科学类

教育学、中文、英文

教育学院录取分数线较低，适合语言类考生。

传播学、心理学

部分考生反馈竞争压力较大，但日文专业录取门槛相对友好。

四、其他推荐专业

金融犯罪与监管 ：冷门专业，竞争小，适合专注特定领域的考生。

中医药、土木及环境工程 ：特色鲜明，录取要求与热门专业差异较大。

注意事项

以上信息综合自多个来源，具体申请难度可能因年份、招生计划及考生背景变化而调整。

建议直接咨询澳门大学招生办公室或官网，获取最新录取数据及专业要求。