江苏省内开设电子通信相关专业的院校主要包括以下几类，综合多个信息来源整理如下：

一、本科院校

南京晓庄学院

电子与信息工程学院是江苏省重点建设高校，电子信息科学与技术专业排名全省第一。

淮阴师范学院

信息与通信工程学院在通信技术、电子信息领域有较强实力，专业设置全面。

江苏科技大学

机械与电气工程学院的电子信息类学科实力突出，包含通信工程、电子信息工程等专业。

苏州大学应用技术学院

信息与通信工程学院是江苏省重点建设专业群，拥有32个技术实训室和21个校外实训基地。

南京航空航天大学

信息与通信工程学院在航天通信、雷达技术等领域有显著优势。

江苏邮电大学

信息与通信工程学院是国家级特色专业建设高校，通信工程、网络工程为特色。

二、专科院校

江苏电子信息职业学院

计算机与通信学院是苏北地区唯一信息类专业院校，拥有4000平方米实训中心。

南京工业职业技术大学

通信技术专业为江苏省重点建设专业，涵盖物联网、5G技术等方向。

应天职业技术学院

信息与通信技术专业在江苏省内具有较高知名度。

江苏交通职业技术学院

信息工程学院的通信类专业与行业企业合作紧密。

三、其他相关院校

苏州城市学院 ：电子与信息工程学院提供通信工程、数字媒体技术等专业。

淮阴师范学院 ：信息与通信工程学院在人工智能、大数据领域有研究。

江苏科技学院 ：信息与通信工程学院的物联网技术专业实力较强。

四、注意事项

部分院校存在专业名称差异（如“计算机与通信学院”与“电子信息科学与技术”），实际可能关联或包含该专业。

推荐结合具体专业方向（如通信、计算机、物联网等）和院校实力、地理位置综合选择。

以上信息综合了2021-2025年发布的权威数据，部分排名和设置可能随时间调整，建议考生关注最新招生简章和学科评估报告。