在珠海，以下几所大学在就业方面表现较好：

北京师范大学-香港师范大学联合国际学院 （UIC） ：

升学率很高，一本本科生转正后的平均月薪为5525元，名列全省第四。

华南理工大学 ：

本科毕业生三个月转正平均月收入最高为6207元，在一本高校中排名前三。

广东外语外贸大学 ：

在一本高校中，本科毕业生转正后平均月薪很高。

华南师范大学 ：

在一本高校中排名前三，毕业生薪资水平较高。

北京理工大学珠海学院 ：

提供多个学科领域的本科和研究生课程，以培养高素质人才为目标，就业率较高。

暨南大学珠海校区 ：

是一所综合性大学，设有多个学院，涵盖多个领域，培养专业人才，就业情况良好。

珠海科技学院 ：

被评为中国顶尖应用型大学，在就业方面表现良好，2022年毕业生中有72.77%去了广州、深圳、珠海、佛山和东莞。

吉林大学珠海学院 ：

连续6年就业率保持在97%以上，能源与动力工程专业的就业率排名第一。

北京理工大学珠海分校 ：

努力发展成为开放式、有特色、应用型高水平大学，就业情况较好。

广东财经大学 ：

以商科和法律为主要教学特色，就业率较高。

珠海市技师学院 ：

毕业生就业率98%以上，留珠率近90%，主要培养大专层次高级技工和本科层次的技师。

珠海城市职业技术学院 ：

公办专科，广东省示范性高职院校，基础设施完善，学科一流，科研实力强劲。

珠海艺术职业学院 ：

民办专科，坐落在珠海特区金湾大学城，环境优美，毗邻港澳，地理位置优越。

这些大学在就业方面都有不错的表现，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以及毕业生的就业去向和薪资水平，以便做出更为明智的选择。