西安作为文化教育资源丰富的城市，拥有多所提供美术专业的院校，涵盖本科、专科及高职层次。以下是主要院校的整理：

一、本科院校

西安美术学院

中国西北地区唯一一所高等专业美术学府，全国9大美院之一，拥有中国画、油画、雕塑、设计、建筑、环艺、美术教育等专业方向，设有17个本科教学系部。

历史悠久，文化底蕴深厚，是陕西省重点建设的高水平大学。

西安交通大学

985和211工程院校，提供艺术设计、雕塑、服装设计等本科专业，美术教育方向具有特色。

西北工业大学

985和211工程院校，工业设计专业实力突出，美术与设计结合紧密。

西北大学

提供艺术设计、视觉传达等美术相关专业，以创新模式兴教办学。

陕西师范大学

美术教育专业历史悠久，涵盖绘画、雕塑、设计等方向，师资力量雄厚。

长安大学

美术专业有独特特色，具体方向需进一步查询。

二、专科院校

陕西艺术职业学院

西北地区第一所公办艺术类高职院校，前身为陕西省艺术学校，提供秦腔、美术等艺术类专业。

三、其他相关院校

西安建筑科技大学 ：在建筑与环境艺术设计方面享有盛誉。

西安工程大学 ：美术专业表现突出。

西安电子科技大学 ：艺术设计、动画等方向有特色。

四、补充说明

西安音乐学院 （西音）：以音乐为主，但包含美术教育方向。

西安外国语大学 ：数字媒体艺术等新兴专业涉及美术元素。

建议根据具体需求（如专业方向、学历层次）选择院校，并参考最新招生简章及录取分数线。