以下是学习嵌入式技术的相关专业及课程推荐，综合多个权威来源整理：

一、核心相关专业

电子信息工程

课程涵盖电路原理、数字/模拟电路、嵌入式系统开发等，强调硬件与软件协同设计，适合物联网和通信领域。

推荐院校：北京航空航天大学（国家级双一流）、电子科技大学（嵌入式领域特色鲜明）。

计算机科学与技术

包含计算机组成原理、操作系统、数据结构与算法等基础课程，为嵌入式系统开发提供理论支持。

优势：适合转行嵌入式开发，部分院校提供嵌入式方向培养计划。

电子工程/电气工程

涉及微控制器设计、信号处理、传感器技术等，侧重硬件实现，适合硬件设计方向。

自动化专业

结合控制理论、传感器技术、机器人技术，适用于需要实时控制的嵌入式系统。

二、相关交叉专业

通信工程

掌握网络协议（如MQTT、CoAP）、通信设备设计，适合物联网和网络通信领域。

机械电子专业

结合机械工程与电子技术，适合工业自动化中的嵌入式系统开发。

物联网工程

直接关联嵌入式系统、网络通信、数据处理，适合物联网应用方向。

数学与物理学

提供算法设计、优化分析能力，辅助嵌入式系统中的复杂计算。

三、其他相关方向

嵌入式系统专业/方向 ：部分高校开设独立课程，侧重系统集成与工程实践。

软件工程/计算机应用 ：强化软件开发能力，适合嵌入式系统中的算法实现。

四、选修课程推荐

嵌入式系统及应用 （0100010X）：光电信息科学与工程等专业开设，涵盖硬件/软件设计。

微控制器系统设计 ：电子工程等专业核心课程，培养硬件设计能力。

总结

嵌入式技术涉及多学科交叉，以上专业均提供相关课程。电子信息工程和计算机科学与技术是基础首选，电子工程、自动化、通信工程等专业则侧重硬件或系统集成方向。建议根据兴趣和职业规划选择，并结合实验室实践和实习提升技能。