以下是一些提供乘务类专业的公办院校：

中国民航大学 ：隶属于中国民用航空局，是中国民航局、天津市人民政府、教育部共建高校。学校乘务类专业在人才培养质量方面得到社会认可，被誉为“国内乘务人才培养的摇篮”。

中国民用航空飞行学院 ：简称中飞院，是中国民航局直属高校，与四川省人民政府共建。空中乘务学院已与多家航空公司建有合作育人平台，为国内、外航空公司输送优秀的空乘人才。

广州民航职业技术学院 ：直属中国民用航空局，是民航内最早一所独立设置实施高等职业教育的全日制公办普通高校。学校经过40多年的建设与发展，已成为我国民航专业门类最全、培养规模最大、能力最强、水平最高的职业院校。

河北女子职业技术学院 ：提供高铁乘务专业，通过单招和高考统招招生。

许昌职业技术学院 ：提供高铁乘务专业，部分计划为校企合作专业。

黑龙江商业职业学院 ：提供高铁乘务专业，通过单招和高考统招招生。

辽宁轨道交通职业学院 ：提供高铁乘务专业。

成都高铁乘务学院 ：提供高铁乘务专业。

南京交通职业技术学院 ：提供高铁乘务专业。

柳州铁道职业技术学院 ：提供高速铁路客运乘务专业。

佳木斯职业学院 ：提供高速铁路客运乘务专业。

湖南铁道职业技术学院 ：提供高速铁路客运乘务专业。

吉林铁道职业技术学院 ：提供高速铁路客运乘务专业。

四川建筑职业技术学院 ：提供城市轨道交通运营管理专业，类似高铁乘务专业。

成都铁路职业技术学院 ：以铁路职业教育为主，提供高铁乘务员专业。

眉山职业技术学院 ：以职业教育和培训为主，是四川省重点支持的高铁乘务员培养单位之一。

广汉职业技术学院 ：四川省最早成立的职业学院之一，也是四川省高铁乘务员培训基地之一。

安徽艺术职业学院 、 黄山职业技术学院 、 安徽广播影视职业技术学院 、 淮北职业技术学院 、 马鞍山职业技术学院 ：提供空乘相关专业。

北京交通运输职业学院 、 北京交通职业技术学院 、 北京政法职业学院 、 北京财贸职业学院 、 北京农业职业学院 ：提供空乘相关专业。

成都航空职业技术学院 ：提供航空乘务、航空服务、航空物流等专业。

这些学校涵盖了空乘、高铁乘务等多个领域，为国内外航空公司和轨道交通行业输送了大量优秀人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。