东华大学的专业设置涵盖了多个学科领域，其中一些专业在全国范围内具有很高的排名和声誉。以下是东华大学的一些王牌专业：

纺织工程 ：这是东华大学最知名的专业之一，也是国家级一流本科专业建设点和国家级特色专业。纺织工程专业在全国排名中位列第一，并且两次通过国家工程教育专业认证。

复合材料与工程 ：这个专业同样在全国排名第一，是东华大学在材料科学领域的重要专业。

服装设计与工程 ：这个专业在全国也排名第一，体现了东华大学在设计领域的强势。

高分子材料与工程 ：这是东华大学的国家特色专业，入选国家级一流本科专业建设点，并且通过了工程教育专业认证。

机械工程 、 环境工程 、 信息管理与信息系统 、 电子商务 、 建筑环境与能源应用工程 等也是东华大学的优势专业。

轻化工程 、 非织造材料与工程 、 能源与环境系统工程 等也是东华大学具有特色的优势专业。

材料科学与工程 、 设计学 等学科在东华大学也具有很高的学术地位，并且入选了世界一流学科建设学科和一级学科国家重点学科。

综上所述，东华大学在纺织工程、复合材料与工程、服装设计与工程、高分子材料与工程、机械工程、环境工程、信息管理与信息系统、电子商务、建筑环境与能源应用工程、轻化工程、非织造材料与工程、能源与环境系统工程、材料科学与工程、设计学等专业方面具有显著的优势和较高的排名。这些专业不仅在学术上有很高的评价，而且在就业和发展前景方面也非常看好。