广东美术高考的考试科目包括 素描、速写和色彩三门科目 。具体来说：

素描 ：考查考生的造型基础和对形体、结构、体积、空间、质感等方面的理解、认识和表现能力。考试内容包括静物、人物头像、人物带手半身像等，形式有写生、表现由考场提供的图片或相关资料所规定的内容、默写文字材料所描述的内容。

速写 ：考查考生在较短的时间内完成对人物动态、人物动态组合以及人物与场景的整体表现能力。速写考试可能包含人物动态、人物动态组合、人物与场景的组合等。

色彩 ：考查考生对色彩的感受能力、认识能力和色彩技法表现能力。色彩考试可能包含静物、人物头像、风景等，形式有写生、表现由考场提供的图片或相关资料所规定的内容、默写文字材料所描述的内容。

建议

根据自己的优势选择科目 ：如果你在造型能力和空间感方面较强，素描可能更适合你；如果你在捕捉动态和表现场景方面有优势，速写可能更适合你；如果你对色彩的搭配和表现有较好的天赋，色彩可能更适合你。

关注目标院校的要求 ：不同的院校和专业对美术科目的要求可能有所不同，建议仔细研究目标院校的招生简章，确保自己的科目组合符合要求。

注重文化课成绩 ：美术高考不仅考察专业课成绩，还考察文化课成绩。建议你在专业课备考的同时，也要重视文化课的学习，确保总分达到目标院校的录取要求。