根据搜索结果，以下是国外大学中相对容易毕业且就业前景较好的专业分类及具体推荐，综合多个来源信息整理如下：

一、商科类专业

商业管理

课程实用且灵活，涵盖市场营销、人力资源管理等方向，培养实践能力。

就业方向：企业、咨询公司、金融机构等。

会计与金融

全球需求量大，薪资水平高，尤其英国金融行业发达。

就业方向：企业财务、审计事务所、投资银行等。

会计专业

商科核心领域，就业门槛低且薪资稳定。

二、医学与健康相关专业

医学与牙科

就业率高，英国牙科专业99.4%学生直接就业，意大利妇产科就业率98.9%。

就业方向：医院、诊所、医疗研究等。

护理专业

全球紧缺，英国护理专业毕业率较高且薪资待遇稳定。

就业方向：公立医院、养老院、社区医疗等。

三、工程与技术类

计算机科学与技术

需求量大，就业增长快，英国爱丁堡大学第一年就业率95%。

就业方向：软件开发、人工智能、数据分析等。

机械工程/电子工程

工程领域支柱专业，英国就业率比其他学科高69.7%，意大利米兰理工大学硕士就业率98%。

四、社会科学类

社会学/心理学

考核方式灵活（论文/讨论），就业方向：咨询公司、教育机构、非营利组织等。

国际关系/政治学

随着全球化发展，相关人才需求增加，适合有国际视野的学生。

五、教育类专业

教育学与教育管理

英国教育体系完善，教师需求量大，92.6%学生找到工作。

六、其他高就业前景专业

护理专业 （全球紧缺，英国就业率高）

建筑专业 （课程难度适中，就业前景广阔）

大众传媒专业 （分支多，就业方向广泛）

法律专业 （含金量高，88.6%毕业生有工作）

总结

选择专业时需结合个人兴趣、职业规划及目标国家/地区的行业需求。商科、医学、护理、工程等领域的就业竞争力较强，但需注意不同国家的教育体系差异。例如，医学专业通常需要较长时间学习且竞争激烈，而商科和护理专业则更注重实践能力培养。