湖南高考复习期间，考生应选择营养均衡、有助于缓解疲劳、增强记忆力和提高学习效率的食物。以下是一些建议：

碱性食物 ：维持体内酸碱平衡，缓解疲劳和心理压力。碱性食物包括水果、蔬菜、菌藻类、奶类和豆类，而肉类、鱼、蛋和粮食属于酸性食物。

富含维生素C的食物 ：如桔子、番茄、橙子等，有助于减轻心理压力和增强免疫力。

含铁质的食物 ：如肉类，有助于缓解疲劳。

不饱和脂肪酸类食物 ：如豆类、豆腐、豆浆、海鱼、奶制品等，有助于增加营养和缓解疲劳补脑益智。

卵磷脂 ：存在于禽蛋类、鱼类、肉类、豆制品中，如鸡蛋黄，有助于提高记忆力。

新鲜蔬菜和水果 ：补充维生素、纤维素，辅助通气、通便，帮助消化，如苹果、香蕉等。

坚果 ：含有维生素、微量元素和不饱和脂肪酸，如核桃，有助于补脑健脑。

五谷类 ：如玉米、小米等，提供大脑所需的葡萄糖和蛋白质等营养物质，刺激大脑细胞，增强记忆力。

海鲜类 ：如鱼类、贝类、虾类等，有助于保护脑血管功能。

富含维生素D的食物 ：如海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉等，有助于改善睡眠和焦虑。

富含硒的食物 ：如魔芋、虾米、海参、金枪鱼等，对脑部发育及功能发挥有重要作用。

清淡简单的食物 ：避免过多摄入富含蛋白质和脂肪的食物，减轻消化系统的负担。

补充磷脂和水溶性维生素 ：如蛋黄、大豆，有助于补充大脑活动所需的营养成分。

助眠食物 ：如红枣、玉米、蜂蜜、牛奶、花茶、小米、桂圆、黑芝麻、松仁、核桃、芹菜、西兰花、苹果等，有助于改善睡眠质量。

综合以上建议，湖南高考复习期间，考生应注重饮食的均衡和营养，选择有助于缓解疲劳、增强记忆力和提高学习效率的食物，同时注意保持清淡饮食，减轻消化系统的负担。