集美大学专业设置涵盖多个学科门类，具体如下：

一、本科专业分类

国家级特色专业

轮机工程、财政学、水产养殖学、航海技术等4个专业入选国家级特色专业。

国家级一流本科专业建设点

共有25个，包括航海技术、水产养殖学、软件工程、小学教育、数学与应用数学等。

省级特色专业

财政学、金融学、学前教育、社会体育指导与管理、应用物理学等11个专业获批省级特色专业。

其他优势专业

国际经济与贸易、工商管理类、法学、工程管理等专业在省级及以上平台建设。

二、学科门类覆盖

学校学科门类齐全，涵盖经济学、法学、教育学、理学、工学、农学、管理学、艺术学、交叉学科等10个领域，其中植物学与动物学、工程、农业科学等4个学科进入ESI全球前1%。

三、重点学科与认证

一级学科博士学位授权点 ：船舶与海洋工程、水产、数学、交通运输工程等7个。

硕士专业学位授权点 ：17个，涵盖水产、船舶与海洋工程、食品科学与工程等。

工程教育认证专业 ：4个（如机械设计制造及其自动化、电子信息工程等）。

四、招生专业示例

航海类 ：航海技术、轮机工程、船舶电子电气工程等。

水产类 ：水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水生动物医学等。

经济管理类 ：国际经济与贸易、会计学、工商管理等。

五、学科建设特色

学校以“嘉庚精神立校，诚毅品格树人”为办学理念，形成了航海、水产等特色学科优势，在国内外享有较高声誉。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，具体专业设置以最新招生简章为准。