根据搜索结果，湖北在烹饪专业领域表现突出的院校主要有以下几所，具体排名和特色如下：

一、本科院校

湖北经济学院

在烹饪与营养教育专业方面排名全省第一，拥有烹饪工艺与营养专业，注重理论与实践结合，师资力量雄厚且教学设施完善。

法商学院也设有烹饪相关专业，综合实力较强。

武汉商学院

烹饪专业历史悠久（60年办学经验），以中餐烹饪为特色，培养具备餐饮管理知识的复合型人才。

武汉生物工程学院

位于长江新区，依托区域产业优势，烹饪专业注重实践教学与产业对接。

二、中职院校

湖北新东方烹饪学校

职业技术学校代表，拥有37年历史，设备先进（如300余台不锈钢气灶、100余间实习大厅），师资近200人，提供校企合作定向班。

荆门职教集团

中职烹饪专业突出，尤其在果蔬、面点领域有较强实力。

武汉市第二商业学校/第二职业教育中心

以中餐冷拼、热菜为特色，教学成果显著。

三、其他推荐院校

湖北大学旅游学院 ：设有烹饪方向专业，注重理论基础与实践能力培养。

湖北职业技术学院 ：烹饪工艺与营养系实力较强，但排名未明确提及。

四、选择建议

本科阶段 ：优先考虑湖北经济学院、武汉商学院或湖北生物工程学院，综合实力和行业认可度较高。

中职阶段 ：若以就业为导向，湖北新东方烹饪学校是较优选择；若倾向理论学习，可考虑湖北大学旅游学院。

建议结合个人学习目标（本科/中职）、预算及地理位置等因素综合选择，并参考多方最新招生信息。