江西有几所大学在摄影专业方面都有不错的表现，以下是一些在摄影专业方面表现突出的大学：

江西师范大学 ：江西师范大学的摄影专业在江西乃至全国都享有很高的声誉，拥有优秀的师资队伍和完善的教学设施，注重培养学生的实践能力和创新思维。

南昌大学 ：南昌大学的摄影专业也是一流的，注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实践机会，如实习、摄影比赛等。

江西科技师范大学 ：江西科技师范大学的摄影专业以培养具有创新精神和实践能力的高级摄影人才为目标，课程设置丰富多样。

江西科技学院 ：江西科技学院在影视摄影与制作专业方面排名靠前，学校具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。

江西师范大学科学技术学院 ：该学院在影视摄影与制作专业方面也有很好的排名。

南昌师范学院 ：南昌师范学院在摄影专业方面也有很高的声誉，主要研究艺术学、美学、构图、摄影、图片处理等方面的基本知识和技能，毕业生可以在影楼、报社、电视台、广告公司等进行照片的拍摄、修图、冲洗等工作。

综合来看，江西师范大学、南昌大学、江西科技师范大学、江西科技学院和江西师范大学科学技术学院在摄影专业方面都有较好的教学和科研实力。具体选择哪所大学，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和实践机会来综合考虑。