体育高考前的饮食应以提供充足的能量、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质为主，同时避免高脂肪、高糖或辛辣食物。以下是一些具体的建议：

高碳水化合物食物 ：选择健康的碳水化合物来源，如全麦面包、糙米、燕麦片等，为身体提供持续的能量。考试前1.5-2小时完成富含碳水化合物的午餐，如米饭、面条或面包。

优质蛋白质 ：摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶和豆类，有助于肌肉修复和恢复。

健康脂肪 ：选择健康的脂肪来源，如坚果、种子和鳄梨，提供必需脂肪酸和饱腹感。

维生素和矿物质 ：吃新鲜水果和蔬菜，如浆果、绿叶蔬菜，以补充维生素和矿物质。

水分补充 ：适量饮水，保持水分平衡，避免考试时口渴。可以预备一支高糖（50%葡萄糖液），考试前十分钟喝上，有助于快速补充能量。

避免的食物 ：少吃油腻、辛辣、生冷食物，以免引起肠胃不适。

考试当天早餐 ：以易消化、高热量食物为主，如蛋糕、消化饼干，并饮用高糖水，如葡萄糖饮料。

考前热身 ：考试当天，热身完以后，可以吃一块巧克力，最好喝淡盐水，或如果有条件可以到专业训练队买专业运动员喝的运动饮料来补充运动能量。

运动后恢复 ：如果运动后产生肌肉酸痛，可以喝苏打水缓解肌肉酸痛。

综合以上建议，体育高考前的饮食应以高碳水化合物、适量蛋白质、健康脂肪、丰富维生素和矿物质为主，同时注意水分补充和避免不适宜的食物。考试当天应提前补充能量，以保持最佳状态。