高考前，考生应选择能够提供稳定情绪、补充营养、增强记忆力和提神醒脑的食物。以下是一些建议：

高钙食物 ：如牛奶、酸奶、虾皮等，有助于缓解紧张焦虑，稳定情绪。

富含维生素C的食物 ：如柑橘类水果、番茄、草莓等，可以平衡心理压力，改善大脑血液循环。

坚果类食物 ：如核桃、榛子、腰果、花生等，含有丰富的镁和卵磷脂，有助于稳定神经细胞、放松肌肉，从而缓解紧张焦虑情绪。

红茶 ：有研究发现，饮用红茶有助于舒缓神经，缓解紧张情绪。

海鲜肉类 ：如海鱼、虾、蟹等，富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育和记忆力提升有作用。

鸡蛋和瘦肉 ：提供优质蛋白质，有助于维持大脑的正常功能。

深海鱼 ：如带鱼、三文鱼、金枪鱼等，富含ω-3脂肪酸，有助于改善脑部发育和保持脑部功能正常。

豆制品 ：如豆腐、豆花、豆腐干等，富含优质植物蛋白，适合考前补充。

粗杂粮 ：如燕麦、荞麦、玉米、红薯等，富含B族维生素，能提高食欲，保证营养摄入均衡，稳定血糖水平。

适量脂肪 ：如多脂鱼类和含油的坚果，有助于提高大脑记忆力。

其他 ：如鹌鹑蛋、脑磷脂等，也含有对大脑有益的营养成分。

综合以上建议，高考前考生应保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和脂肪，同时适当食用一些具有补脑和提神作用的食物，如坚果、深海鱼、豆制品等。此外，保持充足的水分摄入和良好的作息习惯也是非常重要的。