在厦门，有几所大学的美术专业备受推崇，具体如下：

厦门大学 ：

艺术学院 ：成立于1983年，是福建省唯一一所综合性高等艺术院校，设有音乐系、美术系、设计系、戏剧影视系四个系。拥有高水平的师资队伍，包括多位国内外知名艺术家和学者。专业包括绘画、音乐学、音乐表演等。

美术与设计学院 ：历史悠久，师资力量雄厚，设有绘画、雕塑、书法、摄影等专业。注重实践，与多个国内外美术馆和设计公司有合作。环境优美，提供良好的学习氛围。

集美大学 ：

美术学院 ：成立于1994年，是集美大学的一个二级学院。设有美术学、设计学一级学科硕士点，以及绘画、视觉传达设计、环境设计、动画等多个本科专业。注重培养学生的实践能力和创新精神。

福州大学厦门工艺美术学院 ：

学院 ：成立于1952年，是福州大学直属重点建设的学院之一。有美术学、设计学2个一级学科硕士授权点。保留并发扬传统的工艺美术教育优势，同时发展现代设计专业。

厦门理工学院 ：

设计艺术与服装工程学院 ：成立于2007年，是厦门理工学院的一个二级学院。设有产品设计、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等多个本科专业。注重培养学生的创新能力和实践能力。

嘉庚学院 和 诚毅学院 ：

这两所学院也是厦门地区提供美术专业的知名院校，各有其特色。

建议

厦门大学艺术学院 和 集美大学美术学院 在美术学方面有着深厚的学术积淀，且师资力量雄厚，实践合作机会多，学习环境优越，是厦门地区美术专业的佼佼者。

福州大学厦门工艺美术学院 在工艺美术方面具有传统优势，同时现代设计专业也在不断发展，适合对工艺美术有浓厚兴趣的学生。

厦门理工学院设计艺术与服装工程学院 在创新能力和实践能力培养方面表现突出，适合希望在这些领域发展的学生。

嘉庚学院 和 诚毅学院 作为知名院校，也提供了具有特色的美术专业，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

根据以上信息，厦门大学美术与设计学院和集美大学美术学院在教学实力、师资力量、实践合作以及学习环境等方面都表现优异，是厦门地区美术专业的佼佼者。福州大学厦门工艺美术学院在工艺美术方面具有传统优势，厦门理工学院设计艺术与服装工程学院在创新能力和实践能力培养方面表现突出，嘉庚学院和诚毅学院也是值得考虑的选项。