在工程造价行业中，以下几个专业较为吃香：

建筑经济管理 ：这个专业涵盖了造价员所需的核心知识，包括工程造价的计算、估算、预算和控制等方面的技能，同时也涉及建筑市场的经济分析和管理。

土木工程专业 ：土木工程专业为理解建筑结构和工程原理提供了坚实基础，对造价工作有很大帮助。该专业的就业方向广泛，包括建筑、道路、桥梁等项目的造价管理，市场需求量较大。

工程管理专业 ：这个专业培养综合管理和项目管理能力，对于希望在造价领域从事项目管理工作的人来说，是一个不错的选择。工程管理专业也涉及工程造价的编制和控制，与造价员的工作密切相关。

工程造价专业 ：这是直接针对造价工作的专业，涵盖了工程造价的计算、估算、预算和控制等方面的知识和技能。该专业的毕业生通常具备较强的实际操作能力和市场竞争力。

建筑工程专业 ：侧重于建筑设计和施工管理，与造价密切相关。该专业的毕业生在从事造价工作时，能够更好地理解建筑项目的具体需求和设计要求。

交通运输工程专业 ：主要关注公路、铁路、桥梁、隧道等交通基础设施的造价管理。随着国家对交通基础设施建设的重视，该专业的前景十分广阔。

水利工程 ：涉及水资源的开发与利用，包括水库、堤坝、灌溉系统等的建设和管理。随着环保意识的增强和水资源短缺问题的加剧，水利工程专业的重要性愈发凸显。

安装工程专业 ：专注于建筑物内部的各类设备安装，包括给水排水、消防、空调、弱电系统等。虽然总造价所占比例不大，但安装工程在新兴行业如轻轨、地铁、高压配电网、智能城市等领域中的应用越来越多。

综合来看， 土木工程专业 和 安装工程专业 在工程造价行业中较为吃香，具体选择哪个专业可以根据个人兴趣和就业方向来决定。如果对建筑设计和施工管理更感兴趣，可以选择建筑工程专业；如果希望从事基础设施建设和设备安装，安装工程专业也是一个很好的选择。