食品专业的特色主要体现在以下几个方面：

宽口径培养 ：食品专业强调“宽口径、厚基础”，注重学生的基础理论知识和实践能力，使学生具备广泛的知识和技能，便于在食品生产、管理、销售等职业领域发展。

实践能力强 ：课程设计强调理论与实践相结合，培养学生具备扎实的理论基础与熟练的技能。通过企业社会实践等方式，增强学生的工程实践能力和解决实际问题的能力。

创新能力突出 ：鼓励学生创新，培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。一些专业如水产品加工与贮藏、食品智能加工技术等为国家特色专业或重点建设专业。

学科交叉融合 ：整合预防医学和食品专业的优势资源，注重膳食设计、功能性食品等应用营养学科的能力培养。

优质教育资源 ：依托学校的优质教育资源，强化中医营养、食疗基础理论教学。

社会服务 ：通过企业社会实践等方式，培养学生独立思考、解决实际问题的能力，服务地方经济发展。

校企合作 ：与多家企业合作，实施订单班试点，强化实践教学，提高学生的就业竞争力。

国际化视野 ：专业强调国际化，鼓励学生参与国际合作项目，培养国际视野和跨文化交流能力。

健康食品制造导向 ：随着人们对食品安全、健康和营养价值的关注度提高，该专业注重培养学生对食品质量安全、营养保健的认识，并学习新型食品生产技术。

产教融合 ：与地方特色农产品资源优势结合，开创产教融合、校企合作的新局面，形成“科研促教学、教学强实践、实践促就业”的专业培养特色。

这些特色使得食品专业在培养高素质应用型人才方面具有独特的优势，能够满足社会和行业发展对食品科学专业人才的需求。