高考380分的学生可以考虑以下一些专科院校和专业：

江苏联合职业技术学院 - 江苏

深圳职业技术学院 - 广东

陕西工业职业技术学院 - 陕西

南京工业职业技术学院 - 江苏

江西电力职业技术学院 - 江西

顺德职业技术学院 - 广东

广东轻工职业技术学院 - 广东

广东新安职业技术学院 - 广东

浙江商业职业技术学院 - 浙江

四川外国语大学成都学院 - 四川

江西师范高等专科学校 - 江西

许昌学院 - 河南

黄淮学院 - 河南

辽东学院 - 辽宁

云南经济管理学院 - 云南

河南经贸职业学院 - 河南

北京农业职业学院 - 北京

石家庄幼儿师范高等专科学校 - 河北

山东电力高等专科学校 - 山东（国家电网直属院校，电力系统自动化技术、供用电技术等王牌专业）

广州民航职业技术学院 - 广东（民航局直属重点院校，空中乘务、民航安全技术管理等专业）

长沙航空职业技术学院 - 湖南（军工技术摇篮，飞行器维修技术、航空发动机维修技术等专业）

上海出版印刷高等专科学校 - 上海

上海旅游高等专科学校 - 上海

上海民航职业技术学院 - 上海

白城医学高等专科学校 - 吉林

长春医学高等专科学校 - 吉林

这些建议基于不同地区和时间的信息，具体选择还需考虑当年的招生政策和个人的兴趣、职业规划。建议考生和家长详细查阅各院校的招生简章，了解具体专业的录取情况和要求。