农村二本大学在选择专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和爱好：

兴趣是最好的老师，选择一个自己感兴趣的专业，能够让你在学习过程中更有动力和热情。

实用性：

选择一个有实际应用价值的专业，能够学到真本事，毕业后能够找到一份满意的工作。例如，计算机科学与技术、机械工程等工科类专业，以及会计学、财务管理等财经类专业，都是实用性很强的专业。

就业前景：

了解不同专业的就业前景和发展趋势，选择一个有较好就业前景的专业。例如，护理专业、教育类专业（如学前教育、小学教育）、计算机科学与技术等，都是就业前景较好的专业。

学校实力：

选择一个有较好教学资源和师资力量的学校，能够提供更好的学习环境和条件。

社会需求：

了解社会对不同专业人才的需求情况，选择一个有较大社会需求的专业。例如，医学、教育、计算机等行业的需求较大，这些专业的毕业生通常比较好找工作。

个人发展：

考虑自己的长期职业规划和发展目标，选择一个能够支持自己实现个人发展的专业。例如，法学专业虽然就业前景较好，但竞争激烈，需要具备一定的法律知识和实践能力；临床医学专业虽然就业前景好，但学习压力和难度较大。

综合以上因素，农村二本大学在选择专业时，可以优先考虑那些既符合自己兴趣和爱好，又有较好就业前景和实用性的专业，同时也要考虑学校的实力和专业的社会需求。如果不确定自己选择什么专业，可以咨询学长学姐或职业规划师的意见，以便做出更明智的选择。