蚌埠技校提供多种教育层次和专业的招生项目，主要包括以下几类：

高级技工及预备技师专业 ：

数控加工（数铣）

电气自动化设备安装与调试

电子技术应用

数控技术应用

机电技术应用

计算机技术应用

汽车制造与检修

电子商务

工业机器人应用与维护

中专专业 ：

机械设计制造及其自动化

电气自动化技术

计算机应用技术

汽车维修技术

建筑工程技术

物流管理

市场营销

国际贸易

商务英语

对口升学专业 ：

电子装配技术

计算机应用技术

电子商务

数码应用技术

汽车应用与维修

旅游服务与管理

酒店管理

英语（商务文秘方向）

商务文秘（韩国语、跆拳道）

外事礼仪

烹饪营养与餐饮管理

西式烹调技术与英语

烹饪技术

面点加工技术

会计电算化

现代物流管理

电子商务与营销

电脑美术设计

服装设计与制板技术

服装制作技术

口腔工艺技术

五年制高职专业 ：

新能源汽车检测与维修

机电一体化技术（工业机器人方向）

电子商务

形象设计（旅游服务与管理）

中西式面点和烹饪（旅游服务与管理）

其他专业 ：

焊接技术及自动化

机械设计与制造

模具设计与制造

动漫设计与制作

电子商务与营销

烹饪与营养教育

电子商务

形象设计

中西式面点工艺

烹饪工艺与营养

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、汽车、建筑、物流、市场营销、国际贸易、商务英语等多个领域，满足不同学生的学习需求和职业规划。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。