速写人物头发的画法可以总结为以下几个步骤：

理解头骨结构 ：

在开始画头发之前，了解头骨的结构是非常重要的。头骨的基本形状可以概括为一个方体或蛋球体，了解正面、侧面、顶面和底面的关系有助于把握头发的体积感和方向。

观察头发的自然规律 ：

观察头发的整体形态和特征，了解其生长方向。无论头发是浓密还是稀疏，都有一定的生长规律，可以用分组的方式来表现，基本分为前、中、后三组。

合理构图和分组 ：

在用笔时，要流畅地处理好线条的疏密关系，用明暗关系画出头发的质感。头发的穿插关系、前后关系和虚实关系也需要在理解头骨结构的基础上来表现。

表现头发的厚度和质感 ：

头发是长在头皮上的，有一定的厚度。在表现时，要把头发的厚度表现出来。处理发际线和头发边缘部分时，线条要有长有短，有粗有细，有虚有实，让头发的整体细节更多，层次更加丰富。

线描和线面的区别 ：

线描速写中，分组之间用较重的线区分，注意大小关系，每组之间不要雷同或乱掉。线面速写则要用重色区分头发的分组，用黑白灰区分头发的明暗关系，高光由前往后逐渐变弱变窄。

头发的层次感和立体感 ：

了解头发的起伏变化，凸出来的地方颜色浅一些，线条多一些；凹进去的部分颜色深一些，用重色压下去，运用好叠压关系，可以让头发更加自然。

发根和发丝的处理 ：

发根处可以主观处理，将其合为几组去概括，但大小不要一样，需有所区分。发丝可以简化为一组一组的笔触，不必过于强调根根发丝的细节。

光影和虚实关系 ：

在画头发时，要注意头发的明暗关系，以及头发与脸部其他部分的虚实关系。最黑的部位是明暗交界线，应适当强调，这样可以使画面更有层次感和立体感。

通过以上步骤，可以较为准确地表现出速写人物头发的质感和体积感，使画面更加生动和真实。