高考期间，饮食应以均衡营养为核心，避免油腻、辛辣、生冷的食物。以下是一些适合孩子高考期间食用的家常菜：

虾仁炖蛋 ：

食材 ：虾仁、鸡蛋、盐、黄酒、油。

做法 ：虾仁提前用少许盐和黄酒腌制十几分钟，鸡蛋搅匀后加一丢丢油、盐和清水，再放上虾仁，放锅里隔水炖熟。蛋嫩滑，虾鲜亮，营养丰富。

香干韭芽 ：

食材 ：韭芽、香干、胡萝卜丝、青椒、盐、油。

做法 ：韭芽搭配香干，再加点胡萝卜丝和青椒，先爆炒青椒，再下其他材料翻炒均匀，最后混合煸炒出锅。色彩鲜艳，营养丰富，尤其富含膳食纤维。

鸡胸肉炒三丁 ：

食材 ：鸡胸肉、青豆、玉米粒、火腿肠、盐、淀粉、油。

做法 ：鸡胸肉切丁，用盐和淀粉抓匀腌制一会儿，搭配青豆、玉米粒和火腿肠一起炒。鸡肉滑嫩，三丁清爽，简单却美味。

秋葵酿肉 ：

食材 ：秋葵、五花肉、盐、生抽、葱姜蒜。

做法 ：新鲜五花肉切碎，打进1个鸡蛋，拌均匀，腌制一下，加入生抽、盐、淀粉。秋葵清洗干净，上面的毛去掉，用盐水搓洗一下，对半切开，把中间的籽取出来。把肉末均匀放进秋葵半里面，锅里烧水，大火来蒸秋葵肉，时间大概8分钟即可。蒸好后，拿出来，准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐，生抽，味极鲜，破袋秋葵肉上面即可，最后上面撒点香菜末。

凉拌海带丝 ：

食材 ：海带丝、大蒜、生抽、醋、盐、香油、枸杞。

做法 ：新鲜海带切成细丝，也可以直接买海带丝，海带丝焯水后放入冷水中过凉，捞入大一些的容器中。加入生抽、蒜末、醋、盐、香油拌匀，直接装盘后点缀几粒枸杞。

核桃小米南瓜糊 ：

食材 ：南瓜、小米、核桃。

做法 ：把南瓜去皮切成小丁，切的小一些可以多放，味道就会更好，核桃去皮，小米洗净备用。把核桃、小米和南瓜丁一起放入到破壁机中，倒入适量的水，打好粥以后会鸣笛，直接就可以倒出来趁热喝。

这些家常菜不仅营养丰富，而且易于消化吸收，非常适合高考期间食用。建议根据孩子的口味和喜好选择合适的菜品，保证营养均衡，助力孩子在高考中取得好成绩。