日语专业主要学习以下内容：

日语语言基础：

包括日语的发音、拼写、基本语法和词汇等。

日语语法：

深入学习和理解日语的句子结构、时态、助词等语法规则。

日语听说读写技能：

通过大量的听说读写练习，提高日语的综合应用能力。

日本文化：

学习日本的历史、文化、社会习俗、风俗习惯等。

日本文学：

阅读和分析日本文学作品，了解日本文学的发展历程和主要作家作品。

翻译理论与实践：

学习翻译的基本理论和方法，进行日语与其他语言的互译实践。

跨文化交际：

培养跨文化交际能力，理解和尊重不同文化背景下的差异。

商务日语：

学习商务场合中常用的日语表达和商务礼仪。

信息技术应用：

掌握与日语相关的信息技术应用能力，如计算机辅助翻译（CAT）工具等。

学术研究方法：

学习如何进行日语语言和文化的研究，包括论文写作和研究方法。

此外，部分高校还提供以下专业方向：

经贸日语：培养在经济贸易领域从事日语工作的专业人才。

旅游日语：培养在旅游行业从事日语工作的专业人才。

商务日语：培养在商务领域从事日语工作的专业人才。

文化日语：培养在文化领域从事日语工作的专业人才。

国际贸易：培养在国际贸易领域从事日语工作的专业人才。

国际商务：培养在国际商务领域从事日语工作的专业人才。

外经贸翻译：培养在外经贸领域从事翻译工作的专业人才。

这些课程和方向旨在培养具有扎实日语基础和广泛科学文化知识，能够在教育、经贸、外事、文化、宣传、科研等部门从事教学、翻译、研究、管理工作的具有国际视野的创新应用型人才。