山东使用新高考卷的原因主要有以下几点：

高考改革：

自2020年起，山东首次实行“3+3”模式，即语文、数学、外语3门国家统一高考科目，以及考生从思想政治、历史、地理、物理、化学和生物6门学业水平等级考试科目中任选的3门，不分文理科。这种模式旨在深化夏季高考改革，增加人才素质结构的多元性和考试方式的多样性，提高人才选拔水平，培养更多综合素质高、发展潜力强的高素质人才。

增加选择权：

在“3+3”模式下，考生可以根据自身兴趣特长和拟报考学校和专业的招生要求，自主选择3门等级考试科目，科目组合的选择权掌握在学生手中，打破了过去只有文科（政治、历史、地理）和理科（物理、化学、生物）两种选择的局面。

适应竞争环境：

山东省考生人数众多，优质高等教育资源相对较少，高考竞争激烈。采用新高考卷可以更好地适应这种竞争环境，通过更全面的考试内容和更灵活的考试方式，更准确地评估学生的综合素质和能力。

试卷难度和题型：

新高考卷难度大、题型灵活多变，在考查学生基础知识的同时，又考查学生对知识的应用能力。这种试卷设计更符合当前的教育理念和人才培养需求，能够更全面地评价学生的综合能力。

综上所述，山东使用新高考卷是为了适应高考改革的要求，增加学生选择权，提高人才选拔水平，并更好地适应激烈的高考竞争环境。